Soes
Bahan untuk kulit:
75 gram terigu
75 gram mentega
150cc air
3 butir kuning telur
2 butir putih telur
Cara membuat:
Cairkan mentega dengan air selama 3½ menit dengan power high.
Setelah cair dan mendidih, masukkan terigu. Aduk dengan cepat agar rata. Sisihkan.
Setelah adonan agak dingin, masukkan telur satu persatu sambil diaduk agar rata.
Panaskan oven dengan temperatur 200°C.
Adonan disemprit di atas cetakan yang telah diberi mentega.
Panggang selama 20 menit.
Bahan untuk kulit:
75 gram terigu
75 gram mentega
150cc air
3 butir kuning telur
2 butir putih telur
Cara membuat:
Campurkan custard powder dengan gula. Tambahkan susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar rata dan gula larut.
Masak selama 3 menit dengan power medium. Aduk rata. Matangkan selama 1 menit lagi dengan power medium.
Beri mentega dan Rum. Aduk rata.
Setelah agak dingin, isikan ke dalam kue soes.
Siap dihidangkan.
75 gram terigu
75 gram mentega
150cc air
3 butir kuning telur
2 butir putih telur
Cara membuat:
Cairkan mentega dengan air selama 3½ menit dengan power high.
Setelah cair dan mendidih, masukkan terigu. Aduk dengan cepat agar rata. Sisihkan.
Setelah adonan agak dingin, masukkan telur satu persatu sambil diaduk agar rata.
Panaskan oven dengan temperatur 200°C.
Adonan disemprit di atas cetakan yang telah diberi mentega.
Panggang selama 20 menit.
Bahan untuk kulit:
75 gram terigu
75 gram mentega
150cc air
3 butir kuning telur
2 butir putih telur
Cara membuat:
Campurkan custard powder dengan gula. Tambahkan susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar rata dan gula larut.
Masak selama 3 menit dengan power medium. Aduk rata. Matangkan selama 1 menit lagi dengan power medium.
Beri mentega dan Rum. Aduk rata.
Setelah agak dingin, isikan ke dalam kue soes.
Siap dihidangkan.
Martabak Manis
Bahan Kulit:
250 gr tepung terigu
1 sdt ragi instan (yeast)
150 gr gula pasir
375 cc santan hangat
2 butir telur
¼ sdt soda kue
Bahan Isi menurut selera:
Kacang tanah, sangrai, kupas, cincang
Wijen, sangrai
Gula pasir
Coklat
Keju Parut
Susu kental manis
250 gr tepung terigu
1 sdt ragi instan (yeast)
150 gr gula pasir
375 cc santan hangat
2 butir telur
¼ sdt soda kue
Bahan Isi menurut selera:
Kacang tanah, sangrai, kupas, cincang
Wijen, sangrai
Gula pasir
Coklat
Keju Parut
Susu kental manis
Cara Membuat:
Masukkan ragi ke dalam santan hangat, aduk sampai larut dan berbuih, sisihkan.
Campur tepung dan gula, buat lubang ditengahnya, masukkan telur ke dalamnya. Uleni sambil dituangkan larutan santan, sampai gula larut, masukkan soda kue, uleni kembali sampau tercampur rata. Biarkan kurang lebih 15-20 menit di tempat yang hangat.
Panaskan wajan martabak dan olesi margarine. Tuang adonan ke dalamnya sampai naik dan permukaannya agak mengering dan bagian luarnya menjadi kecoklatan.
Angkat dan letakkan ke atas telenan potong.
Taburkan gula pasir ke permukaan martabak hingga rata. Disusul dengan susu kental manis. Sesuai dengan selera, taburi bahan kesukaan anda dan bahan taburan dapat dikombinasi.
Lipat martabak menjadi 2, potong menurut selera.
Untuk 10-12 potong
Masukkan ragi ke dalam santan hangat, aduk sampai larut dan berbuih, sisihkan.
Campur tepung dan gula, buat lubang ditengahnya, masukkan telur ke dalamnya. Uleni sambil dituangkan larutan santan, sampai gula larut, masukkan soda kue, uleni kembali sampau tercampur rata. Biarkan kurang lebih 15-20 menit di tempat yang hangat.
Panaskan wajan martabak dan olesi margarine. Tuang adonan ke dalamnya sampai naik dan permukaannya agak mengering dan bagian luarnya menjadi kecoklatan.
Angkat dan letakkan ke atas telenan potong.
Taburkan gula pasir ke permukaan martabak hingga rata. Disusul dengan susu kental manis. Sesuai dengan selera, taburi bahan kesukaan anda dan bahan taburan dapat dikombinasi.
Lipat martabak menjadi 2, potong menurut selera.
Untuk 10-12 potong
Wafel Strawberry
Bahan : * 175 g tepung terigu * 3 sdm baking powder * 1/4 st garam * 25 g gula pasir * 2 bt telur * 200 cc susu * 50 g mentega/margarine, lelehkan es krim vanili selai strawberry yang tidak terlalu kental,secukupnya
Cara Membuat : * Ayak tepung terigu, baking powder, dan garam. Campur dengan gula, telur, dan sebagian susu. Setelah agak licin diaduk, dan masukkan sisa susu aduk sampai rata. Terakhir masukkan margarine/mentega leleh. * Panaskan cetakan wafel listrik sampai panas. Olesi dengan mentega. Tuang 4-5 sm adonan dan masak sampai matang (2 menit). * Hidangkan dengan es krim vanili dan beberapa sendok makan selai strawberry. Tip : * Jangan memasukkan mentega leleh dalam keadaan panas, karena akan membuat adonan menjadi terpisah.
